Najnowsze badania naukowców z Purdue University wykazały, że przestrzeganie stałej diety bogatej w chude czerwone mięso może sprzyjać utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
W eksperymencie, w którym uczestnicy spożywali dziennie określone porcje chudego czerwonego mięsa (wołowiny i wieprzowiny), już po trzech tygodniach zaobserwowano korzystną poprawę profilu lipidowego surowicy.
Wyniki te sugerują również, że mikrobiom jelitowy może odgrywać istotną rolę w tym, jak dieta wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Podkreślają także, że chude czerwone mięso, spożywane jako element zbilansowanej, zdrowej diety, może wspierać zdrowie jelit i serca, nie powodując negatywnego wpływu.
Źródło: news-medical.net